LA FERME
Les Fermes Miracle sont une propriété de 12 acres située dans l’ouest de la Montérégie, au Québec, en zone de rusticité 5.
La ferme était à l’origine un verger de pommiers commercial en monoculture, qui fut converti en production biologique à partir de 1993, et certifié bio à partir de 1996. Depuis 2007, une superficie de cinq acres a été convertie en un verger d’auto-cueillette inspiré des principes de la permaculture. Parmi les plantes, fruits et légumes qui y poussent aujourd’hui, on retrouve plus d’une centaine de variétés de pommes, 18 variétés de poires, des poires asiatiques, prunes, pêches, cerises, asiminers, kiwi rustique (kiwai), raisins, mûres, groseilles, cassis, amelanchier, framboises, fraises, ainsi qu’une myriade d’herbes arômatiques et de légumes pérennes.
Le verger est établi selon un modèle qui favorise un maximum de diversité d’espèces de plantes, d’insectes et d’animaux, avec une attention particulière à la création d’habitats. Celà permet d’attirer une grande population de pollinisateurs et d’autres insectes bénéfiques, ainsi que des oiseaux, qui ensemble aident à contrôler les ravageurs. Cette approche contribue non seulement à augmenter le rendement, mais également à réduire la charge de travail d’entretien grâce aux services rendus par l’éco-système lui-même.
Malgré une grande diversité d’espèces, la récolte est simplifiée par le design en “allées d’épicerie”, selon lequel tous les fruits d’une rangée seront mûrs dans une période de 10 jours. Il devient donc inutile de courir d’une rangée à l’autre à la recherche d’arbres prêts à être récoltés.
Voici un court documentaire de 9 minutes tourné à la ferme peu avant la production du film Le Verger Permaculturel:
LE film
Un long métrage éducatif qui vous enseignera comment établir votre propre projet peu importe l’échelle.
Nous reconnaissons les limites du modèle “bio” en tant que substitut au système industriel de production fruitière, et nous voulons proposer une approche plus holistique et regénératrice, inspirée des principes de la permaculture. S’appuyant sur 20 années de théorie appliquée et d’essai-erreur, le biologiste et éducateur Stefan Sobkowiak partage son expérience dans la transformation d’un verger traditionnel de pommiers en une abondance de biodiversité qui s’entretient pratiquement elle-même. Les concepts, techniques et trucs que nous vous présentons vous aideront à vous lancer dans votre propre projet, qu’il s’agisse de quelques arbres fruitiers dans votre jardin, ou d’un verger commercial de plusieurs hectares.
