LA FERME

Les Fermes Miracle sont une propriété de 12 acres située dans l’ouest de la Montérégie, au Québec, en zone de rusticité 5.

La ferme était à l’origine un verger de pommiers commercial en monoculture, qui fut converti en production biologique à partir de 1993, et certifié bio à partir de 1996. Depuis 2007, une superficie de cinq acres a été convertie en un verger d’auto-cueillette inspiré des principes de la permaculture. Parmi les plantes, fruits et légumes qui y poussent aujourd’hui, on retrouve plus d’une centaine de variétés de pommes, 18 variétés de poires, des poires asiatiques, prunes, pêches, cerises, asiminers, kiwi rustique (kiwai), raisins, mûres, groseilles, cassis, amelanchier, framboises, fraises, ainsi qu’une myriade d’herbes arômatiques et de légumes pérennes.

Le verger est établi selon un modèle qui favorise un maximum de diversité d’espèces de plantes, d’insectes et d’animaux, avec une attention particulière à la création d’habitats. Celà permet d’attirer une grande population de pollinisateurs et d’autres insectes bénéfiques, ainsi que des oiseaux, qui ensemble aident à contrôler les ravageurs. Cette approche contribue non seulement à augmenter le rendement, mais également à réduire la charge de travail d’entretien grâce aux services rendus par l’éco-système lui-même.

Malgré une grande diversité d’espèces, la récolte est simplifiée par le design en “allées d’épicerie”, selon lequel tous les fruits d’une rangée seront mûrs dans une période de 10 jours. Il devient donc inutile de courir d’une rangée à l’autre à la recherche d’arbres prêts à être récoltés.

Voici un court documentaire de 9 minutes tourné à la ferme peu avant la production du film Le Verger Permaculturel:

LE film

Un long métrage éducatif qui vous enseignera comment établir votre propre projet peu importe l’échelle.

Nous reconnaissons les limites du modèle “bio” en tant que substitut au système industriel de production fruitière, et nous voulons proposer une approche plus holistique et regénératrice, inspirée des principes de la permaculture. S’appuyant sur 20 années de théorie appliquée et d’essai-erreur, le biologiste et éducateur Stefan Sobkowiak partage son expérience dans la transformation d’un verger traditionnel de pommiers en une abondance de biodiversité qui s’entretient pratiquement elle-même. Les concepts, techniques et trucs que nous vous présentons vous aideront à vous lancer dans votre propre projet, qu’il s’agisse de quelques arbres fruitiers dans votre jardin, ou d’un verger commercial de plusieurs hectares.

contenu du film

Le Verger Permaculturel: Au-delà du bio est présenté sous forme de chapitres qui touchent les sujets suivants :

Stefan Sobkowiak

Biologiste et architecte paysager de formation, Stefan Sobkowiak a enseigné à l’université McGill de Montréal des cours sur la production fruitière, les plantes et le design paysager, ainsi que l’histoire naturelle des vertébrés. Propriétaire d’une firme de design paysager pendant 20 ans, il a développé des centaines de projets pour des clients privés, insitutionnels et municipaux. Il enseigne la permaculture au Québec depuis 1995, et est propriétaire de Miracle Farms depuis 1993.

CRÉDITS

 

un film de
Olivier Asselin

avec
Stefan Sobkowiak

caméra
Olivier Asselin
Marcela Cussolin

montage
Olivier Asselin

Illustrations
Marie-Ève Beaulieu

producteur exécutif suprême avec bacon, fromage et étincelles
Paul Wheaton
permies.com

Contributeurs
Angie Barkhouse
Ariane and Stephen Cartwright
Ben Van Der Kar
Bill Noble
Carroll and Lucille Brock
Catherine Renshaw
Christian Racine
Christiane Joseph
Donna Collins
Erica Gomez
Francis Busigny
Frank Teuton of Frank’s Gardens
Greg Daggett
Hao Chen
Ingrid Kadoke and Arnie Francis
Isabelle Gendron
Isabelle Truong
J. MacLeod
James Bruce
Jennifer Vieley
Jeremy and Aleasia Weathers
Joe from the Carolinas
Joshua Ruiz
Katrina Siks of Hidden Harvest Ottawa
Kimberly Munro and Ryan Mullins
Kootenay Permaculture
Lois Alderdice
Maleah Crumpler
Marie-Eve Côté
Marjolaine Bezeau
Mikaelah T.Z.
Pierre Carrier
Pierre Charpentier
Raven’s Glen
Rob Steves
Roxanne Turcotte
Russell Mudge
Scott Riley
Sheri Russell
Simon Delaigue
Thadius Marcus
Timothy Burns
Will Brown
www.ipermie.net

avec la musique de
Formidable Vegetable Sound System

remerciements spéciaux
Sylvie Métivier, Paul & Karina Olvera, Francis Naud & Suzanne Fizette, Doreen Sobkowiak